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眉山人寻味千年的“东坡年夜饭”

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摘要 "美食家"苏东坡,影响了数代眉山人。时隔近千年,今天眉山人的年夜饭,可以说是一桌非遗文化大餐:东坡肘子、东坡泡菜、东坡酒和马氏芝麻糕等,都是省级非物质文化遗产。而东坡肉、东坡酒、春鸠脍芹菜等等,都曾是苏东坡的"发明"。这些好酒好莱,给新年增添了很多年味。
作者 李庆 王越欣
机构地区 不详
出处 《川菜》 2021年第3期58-59,共2页 Chuan Cuisine
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