“饮料品质控制及检测分析”专题征稿函

饮料工业是我国食品工业的重要组成部分,与人民物质生活息息相关。近年来,随着人们物质生活水平的不断提高,对饮料的品质要求也在不断提升,好喝与安全已经成为一种潮流与时尚。近年来的塑化剂风波、勾兑门、农残门、致癌门等诸多事件或多或少地困扰着饮料行业发展,饮料品质安全问题越来越得到社会和广大消费者的关注。鉴于此,本刊特别策划"饮料品质控制及检测分析"专题,主要围绕饮料产业发展现状、饮料加工过程中质量控制与品质安全管理、饮料质量检测标准、饮料中有毒有害物质的检测方法、饮料包装材料等或您认为本领域有意义问题展开讨论,计划在2021年3/4月出版。