张家口地区肉牛养殖现状及发展举措

一、养牛业发展形势与现状(一)价值体现发生转化传统养殖中,役、乳是牛的主要用途和价值体现,肉是被淘汰后的残值所在。在肉牛用途演变历程中,起初牛主要作为耕地和拉庄稼的役畜,广泛用于劳动生产中。改革开放后,以家庭联产承包责任制为生产单位的体制下,牛除役用外,还可繁殖后代,所产的犊牛有力地增加了养殖户的收入。进入本世纪,随着农业机械化的推广和普及,牛的役用功能逐渐丧失,开始向肉用性能转变,以提供肉等高蛋白畜产品为主。