皇帝柑贮藏保鲜技术研究进展

皇帝柑,又名“贡柑”,是我国特有的南方优良农家品种。早于北宋年间,因其优良品质被朝廷列为皇帝御用的贡品,而得此名。皇帝柑皮薄肉脆,色清淡,无渣少核,清甜爽口[1],但皇帝柑保鲜期短,导致皇帝柑不仅价高且不可大范围销售,无法更好地带动皇帝柑的生产。虽然柑类的贮藏保鲜技术已有较大的提升。