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微波熟化技术在小麦胚芽加工和储藏中的应用
被引量：
2
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摘要
从原料与设备、生产方法方面介绍了微波熟化技术在小麦胚芽加工和储藏中的应用,同时分析了微波熟化技术优点,以期为小麦胚芽的加工与储藏提供科学参考。
作者
卢有红
郭德林
陈尚梅
机构地区
扬州市江都区农产品质量监督检测站
扬州金缘食品科技有限公司
出处
《现代农业科技》
2021年第6期206-207,218,共3页
Modern Agricultural Science and Technology
关键词
微波熟化技术
小麦胚芽
加工
储藏
分类号
TS210.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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现代农业科技
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