养生菜谱

首乌肝片原料:首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。做法:首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用;猪肝剔筋洗净切片;葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片;青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁(取一半首乌汁)内浸蘸,加少许食盐,放适量淀粉搅拌均匀,另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。