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生猪屠宰检疫流程和检疫要点
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摘要
随着我国居民生活水平逐渐提高,猪肉早已成为人们常见的食物之一。由于生猪具有一定的疫病风险,在猪肉进入到市场流通环节之前,需要采取严格的检疫方法,确保生猪质量。要进一步强化对生猪屠宰检疫的重视程度,从规范检疫流程入手,切实保障人们的饮食安全。本文主要分析了生猪屠宰检疫流程及检疫要点,并就检疫结果处理方法进行了说明。
作者
张云
王国库
机构地区
陕西省咸阳市乾县动物卫生监督所
出处
《兽医导刊》
2021年第6期53-53,共1页
Veterinary Orientation
关键词
生猪屠宰
检疫流程
检疫要点
分类号
S85 [农业科学—兽医学]
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