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桑椹的生理活性成分和药用价值研究 被引量:3

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摘要 桑椹又称桑枣、桑果,具有多重医用效果,与其相关的食药用产品受到了业界的广泛重视。为此,本文深入分析了桑椹的生理活性成分、药用价值及药理作用,并进行了系统性的阐述,以期为桑椹产品的开发提供理论指导。
作者 陈少芬 宁珍
机构地区 江西科技学院
出处 《食品界》 2021年第3期100-100,102,共2页 Food Industry
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