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食品检验中生物技术的应用
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摘要
食品检验部门为了提升自身的检测水平,在工作的过程中有效地应用了现代生物技术,其作为一种必要的技术保障,有效推进了我国食品监督和管理工作的开展。文章根据我国食品工业检测工作中生物技术应用,研究了几种食品检验中常见的生物技术和这些技术的应用情况。希望本文的研究能给食品检验工作的发展提供一定的参考。
作者
夏娟
机构地区
湖北第二师范学院
出处
《食品界》
2021年第3期124-124,共1页
Food Industry
关键词
食品检验
生物技术
免疫技术
酶技术
生物传感器
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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