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食品理化检验的影响因素及控制管理探究被引量：5

Study on influencing factors and control management of food physical and chemical inspection

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摘要近年来我国国民经济生活水平不断提高,食品行业规模迅速扩大,食品安全成为当前社会安全问题的重中之重,由于食品安全问题关系到人民大众的健康,必须重视食品检验质量,保证食品安全.本文在分析食品检验质量的影响因素基础上,有针对性地探讨控制管理食品检验质量的有效对策,为进一步提高食品理化检验水平提供新的思路.

作者谢文涛

机构地区河南省南阳市疾病预防控制中心

出处《首都食品与医药》 2021年第4期175-176,共2页 Capital Food Medicine

关键词食品检验影响因素质量控制食品安全

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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2021年第4期

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