实用食品英语阅读水平的提升——评《实用食品英语阅读》

一种语言的价值主要包括两部分,其一是"文化价值",即语言作为文化的载体呈现出"人文性"特征,其二是"实用价值",即语言作为交流的媒介呈现出"工具性"特征。英语作为我国二语教育体系中的主要语种,具有文化价值与实用价值相统一的属性。然而,从高校英语教学现状尤其是"英语阅读教学"情况分析,英语实用价值明显弱于文化价值,究其原因,一方面是因为英语教材内容限定了阅读范围,容易出现"文本中"与"现实中"英语脱节的问题,另一方面,由于英语较之汉语而言,严重缺乏语言实践情境、空间、机会,从而导致实用价值不够显著。