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使用过的“煎炸油”可以用于炒菜吗?

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摘要 在各种烹饪方式中,油炸食品因其酥脆的口感、明艳的色泽和独特的香味深受人们的喜爱。有许多老年人素来节约、害怕浪费,总不舍得丢掉油炸食物后剩下的大量食用油,而是将其过滤储存,待下次炒菜时再次使用。但从健康的角度看,这样做会有很多健康隐患。
作者 朱叶珊
机构地区 唐山市中医医院
出处 《中医健康养生》 2021年第4期30-31,共2页 TCM Healthy Life-Nurturing
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