食品添加剂带入原则在食品抽检判定中的应用探讨

食品安全检验工作中,食品中食品添加剂配料带入的现象十分普遍。一定程度上影响对检验结果的判定,给监管造成一定的难度。本文从GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中带入原则出发[1],介绍在实际食品检测过程中遇到的情况,探讨如何将带入原则应用到食品监管中。