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米酵菌酸检测方法研究进展

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摘要 米酵菌酸是一种毒性极强的真菌毒素,近年来,米酵菌酸中毒时有发生,其致死率极高。因此米酵菌酸的检测也备受关注,本文总结了米酵菌酸的检测方法,以为米酵菌酸的检测和新的检测方法开发提供参考。
作者 郑容 郭正卫
出处 《食品安全导刊》 2021年第6期119-119,121,共2页 China Food Safety Magazine
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