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农产品中蔬菜水果质量安全监测样品制备及保存技术研究 被引量:1

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摘要 本文简略阐述了农产品中蔬菜水果质量安全监测的意义,并对样品制备以及保存技术的应用进行了详细分析,旨在为相关工作人员提供参考,进而提升样品制备以及保存的科学性,最终保障蔬菜水果质量安全检测的实效性。
作者 沈玮
出处 《食品安全导刊》 2021年第6期168-169,共2页 China Food Safety Magazine
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