广州酒家:老字号的“回春术”

Guangzhou Restaurant:How An Old Name Got Revival

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摘要在全聚德发布的最新财报中,这家成立于1864年的老店已连续三个季度亏损;2020年5月上旬,天津第一小吃、创始于1858年的狗不理主动从新三板退市,结束了不到5年的上市历程。关于老字号袪魅运动的帷幕,早已被拉开许久。面对激烈的市场竞争以及众多洋品牌的加入,传统国有餐饮的老字号究竞能走多远?

作者曹欣蓓

机构地区不详

出处《中欧商业评论》 2021年第3期62-68,共7页 Ceibs Business Review

关键词新三板老字号退市广州酒家财报狗不理全聚德洋品牌

中欧商业评论

2021年第3期

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