一地鸡鸣

农家几乎没有不喂鸡的,民间流传着“无鸡不成宴”的说法。在过去的乡村,实行自给自足的自然经济。宴请客人、逢年过节宰杀的鸡,无一不是自家喂养的。那时的鸡,从年头到年尾,才长两三斤,是货真价实、如假包换的土鸡,跟现在的“饲料鸡”“速成鸡”不可同日而语。平时的餐桌上,断然不会有鸡肉出现。