清肝明目食疗方

●1.猪肝粳米粥。此粥具有补肝明目的功效,适合有夜盲症、视物不清等症的患者食用。食材:猪肝、粳米各100克,鸡蛋1个,盐、姜末适量。做法:猪肝洗净切片,入清水中浸泡去血污,捞出剁成末;粳米洗净,鸡蛋打入碗中搅散。锅中加入适量水,开火,放入猪肝末、粳米、姜末,小火煮成稀粥,淋入鸡蛋液,加盐略煮即成。食用方法:空腹食用,每日或隔日食用1次,连续食用2~3周。