姜汁菠菜 补肝养血功效多

菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。对于阴虚便秘,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压均有食疗作用。现代研究表明:菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等)、辅酶Q10等多种营养素。这里推荐的姜汁菠菜,色泽嫩绿,清淡爽口,补肝养血功效多。平淡的菠菜,有了姜汁的点缀,口感丰富丝毫不觉得单调。