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使用微波炉有讲究
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摘要
切莫低估食物温度,谨防烫伤微波炉加热食物的原理是通过磁控管将电能转化为电磁场,食物中的极性分子和离子在电磁场中摩擦产生热能,使温度上升。对人体皮肤而言,最低烫伤温度为44℃,70℃热源持续接触皮肤1分钟即可致表皮全层损害。
作者
徐乃婷
彭娟娟
机构地区
上海市疾病预防控制中心慢性非传染性疾病与伤害防治所
出处
《大众医学》
2021年第4期46-46,共1页
关键词
微波炉加热
极性分子
电能转化
磁控管
人体皮肤
电磁场
烫伤
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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