儿菜:子母相依,美味相随

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摘要提起“儿菜”,有些朋友会觉得既熟悉又陌生。在我家附近的菜市场里,新鲜儿菜经常被作为贵价蔬菜摆放在特制的立式货柜中,以彰显其小众和稀有。这种蔬菜如果放大了看,长相很接近芥菜,但它往往以一簇胖胖的嫩芽挤在一起的模样出现。在顾客挑选时,卖菜商贩一般会用下面这样的话术促成交易:“你看这菜都是嫩芽,鲜得很!爆炒一下,绝对好吃。”

作者王璐

机构地区不详

出处《医食参考》 2021年第4期8-11,共4页

关键词儿菜菜市场蔬菜

分类号 G62 [文化科学—教育学]

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