自制的葡萄酒为啥爱“上头”?

葡萄是世界最古老的果树树种之一,它的植物化石发现于第三纪地层中。葡萄本身多籽,寓意着人丁兴旺。它的果实成串堆积在一起,因此就有了多子多福和一本万利的寓意。古今中外的艺术作品中都少不了它的身影。当葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触过不久,真正意义上的葡萄酒就产生了。