五谷杂粮养元气

于养老最宜:一省费,二味全,三津润,四利膈,五易消化。——清·黄云鹄《粥谱》古人认为,天地之间的精华是植物的种子,种子是天地万物当中植物的精,因为种子繁衍后代,而且它经历了春、夏、秋、冬,春播、夏长、秋收、冬藏。经历了四季,种子的四气、五行是完备的,而且还包含了植物的生命精华,所以,古人给我们制订了“五谷为养”的饮食原则。