食品检验中的方法验证和确认及其重要性分析

食品安全是当今全社会共同关注的一个话题,作为食品安全管控的一个重要环节,食品检验在其中起着非常重要的作用。食品检验标准有国家标准、行业标准、地方标准、企业标准,此外还有一些非标准方法和自制方法。《RT/214-2017检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》中规定,采用法定标准未收载的检验方法前都要进行方法验证和确认。