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大豆油中脂肪酸含量检测的方法验证分析
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摘要
随着整个社会经济建设的持续发展,人类在享受到越来越高的物质生活水准的同时,食品安全与健康受到了人们越来越多的关注,而各类食用油中的脂肪酸则会对人的身体健康造成直接影响。本文以大豆油为实验样本,对其中脂肪酸含量检测的方法进行验证分析。
作者
相丽新
宋纯艳
王蕾
机构地区
济宁市食品药品检验检测中心
山东省食品药品检验研究院
出处
《食品界》
2021年第4期113-113,共1页
Food Industry
关键词
大豆油
脂肪酸
含量检测
方法验证
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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食品界
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