杜甫笔下的饮食之美

饮食之美,首重于色。赏心悦目的颜色,既来自原料自然天成的本色,也依赖不同原料色泽交相辉映的协调之美,亦有火候等烹调技巧恰到好处的功劳。杜甫的诗作中,频繁运用与颜色有关的字词描绘食物,展现出他对色彩文化的体悟,对饮食美学的追求。