学校食堂食品安全管理问题浅析被引量：1

Analysis of food safety management in school canteen

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摘要学校食堂食品安全关系到广大学生的身体健康和饮食安全,加强学校食堂食品安全监管,建立长效监管机制,减少有害因素对食品的污染,有效地预防和控制群体性食物中毒事件的发生,可保障学生的饮食安全和身心健康.学校食堂食品安全是餐饮服务食品安全监管的重点,也是餐饮服务食品安全保障工作的关键,具有就餐群体稳定、人员特殊、覆盖面广涉及社会各阶层等特点.

作者房贵磊

机构地区山东省费县行政审批服务局

出处《首都食品与医药》 2021年第6期129-129,共1页 Capital Food Medicine

关键词学校食品安全建议

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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相关文献

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首都食品与医药

2021年第6期

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