卤味江湖

卤味一直是中国人餐桌上吃不腻的美味。近年来,国内卤制品行业呈快速增长之势,仅鸭脖这一爆款产品,就诞生了绝味食品(603517.SH)、周黑鸭(01458.HK)和煌上煌(002695.SZ)三家上市公司。去年,受疫情影响,"鸭脖三巨头"业绩均受到冲击,有的增速放缓,有的甚至出现上市以来的首次负增长,引发市场担忧。