食品包装造型设计的原理与方法--评《食品包装设计与营销》

消费主义盛行的时代,食品的生产和营销不能单从食品食用价值和安全性、有机绿色等角度去考虑,任何食品都离不开包装设计的加持,包装设计本身不增加食品的营养价值或改善其口感,但却是食品企业打入市场、建立品牌、提升产品竞争力不可或缺的武器。因为随着人们生活水平的提高,消费者对食品的要求不仅体现在食用价值上,也对作为商品的食品提出了较高的审美需求,食品不仅要做得好吃,还要看起来好看,最突出的就是食品的包装是否具有一定的审美艺术价值。在浓厚的包装设计氛围下,食用价值在食物商品总价值中的比重已经有所下降,在保证安全性的情况下,一些消费者甚至对包装审美的追求超过了食物本身的追求,这正是消费时代主导下商品溢价的一种表现。