中式烹调中配菜技术的使用

随着社会经济水平的提升,人们不仅对日常生活水平有了更高层次的需求,对饮食菜品也有了更多的“挑剔”。对于菜品,从外观到口感都成为人们关注的重点。对于配菜技术而言,配菜的营养价值及味道对菜品整体的作用具有较高的应用意义,尤其对于中式烹调,配菜技术在保障菜品味道能符合顾客口味的前提下,还需满足其视觉体验。对此,本文针对中式烹调中配菜的研究进行分析,并提出技术策略,希望可以推动中式烹调配菜技术的发展。