海洋活性物质壳寡糖对持续高温环境下肉鸡生长、体脂沉积及胴体性能的影响

The Effect of Marine Active Substance Chitosan on Growth,Body Fat Deposition and Carcass Performance of Broilers under Continuous High Temperature Environment

本试验旨在研究日粮添加海洋活性物质壳寡糖对持续高温环境肉鸡生长、体脂沉积及胴体性能的影响。试验采用单因子完全随机设计,选取180只8周龄健康的、体重无显著差异的黄羽肉鸡母鸡,随机分为5个组,分别饲喂基础日粮及基础日粮中添加125、250、500、1000 mg/kg壳寡糖的日粮,每组6个重复,每个重复6只鸡。试验期28天。结果表明:(1)各组之间的初始重、末重、平均日增重和料重比均无显著影响,但饲粮中添加250 mg/kg壳寡糖对持续高温环境下肉鸡的平均日采食量有增加的趋势(P<0.1);(2)与对照组相比,添加壳寡糖对持续高温环境下肉鸡腹脂率和皮下脂肪厚无显著影响,但添加250 mg/kg壳寡糖显著降低肉鸡肝脂率(P<0.05),添加125 mg/kg壳寡糖显著降低肉鸡的肌间脂肪宽(P<0.05);(3)添加不同水平壳寡糖对持续高温环境下肉鸡屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率无影响(P<0.05)。综上所述,持续高温环境下,饲粮中添加250 mg/kg壳寡糖促进肉鸡的采食量,并降低肉鸡肝脂沉积,但添加不同水平壳寡糖对肉鸡屠宰性能无影响。