腾冲市油菜薹的综合利用探讨

油菜是云南省腾冲市冬季农业开发的重要作物,是主要的食用植物油源。经过多年的培育和发展,腾冲市已成为云南省滇西最大的油菜种植市,但对于油菜薹的综合利用率较低,加工技术较为落后。通过长期实践,总结经验,从油菜薹的采收、加工等方面论述,提出切合腾冲市情况的油菜薹生产和加工技术措施,以促进腾冲市油菜产业发展。