火麻粕的深加工工艺研究及其在饲料中的应用

火麻仁榨油之后的火麻粕中含有大量的蛋白质,对于火麻粕蛋白的深加工研究还不透彻。为了更好地研究火麻粕蛋白,本文对近年来火麻粕蛋白的研究及其在饲料中的应用进行综述,包括酶解、发酵工艺,为之后的研究和产品开发提供有益参考。