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摘要
报纸上看到一篇写美食的文章,文章开头便说: “美食在于创新,如果没有创新,美食就会平淡,大家也会厌烦。”我喜欢吃红烧肉,喜欢吃青菜烧豆腐,喜欢吃蛋炒饭,这几样东西从小吃到大,都没有创新,但我吃了几十年还没有吃厌。比如红烧肉,不但食材没有创新,便连做法,也还是当年东坡的做法, “慢着火,少着水,火候足时它自美”,一千多年了也都没有创新,但中国人谁把这一碗红烧肉吃厌了的?
作者
知知堂
机构地区
不详
出处
《青年博览》
2021年第9期9-9,共1页
关键词
红烧肉
食材
美食
火候
豆腐
小吃
创新
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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