潞党参重金属污染物含量的评估

Evaluation of heavy metal pollutants in Codonopsis pilosula

就政策层面而言,党参作为食品原料仍不合规。为了评估党参的重金属污染物含量情况,本研究采集了太行山脉6个县48份潞党参样品,使用石墨炉原子吸收分光光度法测定其中铅、镉、铬的含量,采用原子荧光光度法测定砷、汞的含量,通过微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定镍、铜的含量。其中,铅的含量范围是0.28~0.97mg/kg、镉的含量范围是0.044~0.54mg/kg、铬的含量范围是ND(检出限)~0.098mg/kg、砷的含量范围是ND~0.65mg/kg、汞的含量范围是ND~0.009mg/kg、镍的含量范围是ND~1.4mg/kg、铜的含量范围是5.71~10.1mg/kg。检测方法参照最新的食品安全国家标准,采用了微波消解前处理技术,对样品质量、仪器设备条件进行了优化和摸索,试验效果更快速。