食品检验检测机构质量控制的探讨

Discussion on quality control of food inspection and testing institutions

随着社会的快速发展,人们的物质生活得到了极大的丰富和提高,食品的安全与营养也愈发受到消费者及社会各界的关注。政府高度重视民生安全与健康,不断加大抽检力度。新形势下,质量是检验检测机构的核心竞争力,实验室只有不断提升自身管理水平才能确保检验检测结果的准确性和公信力,从而促进我国食品检测行业的稳定发展。本文根据个人工作经验,总结了检验检测机构内部和外部质量控制的方式与方法,以期为食品安全监督抽检提供技术支撑依据,为提升食品安全水平贡献微薄之力。