摘要
目的联合UPLC-MS与表面等离子共振技术(SPR)对玄参3种苷类组分中的代表性化合物进行味觉表征,明确玄参药味的物质基础及其药味归属。方法应用UPLC-MS通过PCA分析、MassLynx工作站和UNIFI软件进行玄参大极性环烯醚萜苷、小极性环烯醚萜、苯丙素苷的化学表征及其互不交叉验证,运用表面等离子共振技术,将选取3种苷类组分中的代表性化合物作为味觉配体,筛选出各配体的最佳亲和受体。结果玄参大极性环烯醚萜苷组、小极性环烯醚萜苷组与苯丙素苷组化学成分基本无交叉,大极性环烯醚萜苷组分主要由哈巴苷等组成;小极性环烯醚萜苷组分主要由哈巴俄苷等构成;苯丙素苷组分主要由斩龙剑苷A等化合物构成。哈巴苷和SCNN1a亲和结果最佳,亲和常数(Ks)为3.9×10^(-8)mol/L;哈巴俄苷与hTas2R10受体亲和力最强,Ks为8.7×10^(-8)mol/L;斩龙剑苷A与hTas2R10的亲和力最强,Ks为1×10^(-8)mol/L。结论玄参中哈巴苷是大极性环烯醚萜苷组分中咸味的药味物质基础;哈巴俄苷是小极性环烯醚萜苷组分中苦味的药味物质基础;斩龙剑苷A是苯丙素苷组分苦味的药味物质基础。
出处
《时珍国医国药》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第11期2793-2797,共5页
Lishizhen Medicine and Materia Medica Research
基金
国家重点基础研究发展计划(“973”计划)(2013CB531804)
黑龙江中医药大学优秀创新人才(领军人才)项目(2018RCL13)。
