白及不同花期挥发性物质比较与分析

目的分析不同花期白及花挥发性物质的变化规律,为白及花的采摘和综合利用提供科学依据。方法同时蒸馏萃取法提取,GC-MS分离鉴定白及花4个不同花期挥发性物质的组成和含量变化。结果不同花期的白及花挥发性物质种类和含量不同,共鉴定出53种挥发性物质。花蕾期、初花期、盛花期、衰败期的挥发性物质中分别鉴定出18、27、21和29种化合物,各个花期均有特有挥发性物质。酚类化合物是白及花的主要挥发性物质,2,2’-双亚甲基6-(1,1-二甲基乙基)-4-甲基-苯酚和丁基羟基甲苯在各个花期含量均较高。结论白及花的挥发性物质种类丰富,GC-MS可以对白及花各个阶段的挥发性物质进行良好的分离和鉴定。