水果防虫抗病保鲜一体化液膜的创制及应用

我国水果产业是关系到国计民生的重要产业.目前,水果种植过程中农药的过量低效使用带来了严重的食品安全和环境污染问题,而套袋造成人工成本居高不下,且因光合作用不足导致果品品质下降.该成果研制的水果防虫抗病一体化液膜,以之为载体集成生物质功能高分子的改性、抗菌抗虫成分控制释放和食品高透包装等技术,实现农药减量化和节本增效的双重目标,攻克我国名特优应时水果食品安全与品质保障的关键技术瓶颈,实现水果采前保护与采后保鲜一体化.仲恺农业工程学院课题组自2008年以来,针对水果生产中病虫害防控和采后保鲜中的科学问题和现实需求开展了系列研究,先后承担了9项包括国家自然科学基金在内的各级项目,在聚合物功能生态涂膜的研制与功能调控、绿色天然抗虫抗菌因子的提取与可控释放、防虫抗病纳米复合膜在果体上的应用以及系列创新型产品研发方面取得了重要成果.同时,与行业内的国家专业合作社和知名企业开展了系列合作及成果产业化转化工作,取得了较好的经济、社会和生态效益.