枸杞原浆制作方法研究

枸杞(Lycium barbarum)是一种多年生茄科枸杞属灌木植物,喜冷凉、耐干旱,适应性强,常生于山坡、荒地、丘陵、盐碱地及路边,在我国宁夏、青海、甘肃等地区大面积种植。枸杞是药食同源的一种植物,其药用部位主要有果实、果柄、果茎、叶片和根部,在我国已有两千多年的用药历史。枸杞的主要营养成分及活性物质有枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、枸杞黄酮、蛋白质及17种氨基酸等。