基于OBE理念的地方本科院校食品分析实验课程的教学改革研究

OBE理念是目前世界范围内主流的教育改革理念,本理念以学生为中心、以成果为导向,重在培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。地方本科院校旨在培养服务于地方经济发展的高素质、应用型人才,将OBE理念融入地方本科院校食品分析实验课程的教学改革中具有现实意义。一、食品分析实验课程的目标设定食品分析是南阳理工学院食品科学与工程专业一门核心专业课程,共64个学时,其中理论学时32个、实验学时32个。