职业导向理念在西餐教学中的应用研究

西餐专业是一门实践性非常强的学科,要求学生具有较强的实践能力,这也是新形势下应用型人才的培养要求。而现阶段,很多学校的西餐专业教学还停留在传统教学模式上,教学中以理论教学为主,导致培养出的学生实践水平不高,与行业需求脱节,而职业导向理念的应用恰好能有效解决这一问题。本文在对职业导向理念进行阐述的基础上,分析了职业导向理念应用于西餐教学的路径。