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烘焙食品的营养特点及可能存在的安全隐患分析
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摘要
烘焙食品深受大众的喜爱,是我国食品产业的重要组成内容,在我国有着非常悠久的发展历史。目前市场上烘焙食品的种类非常多,饼干、面包以及糕点都是常见的烘焙食品。随着社会经济的进一步发展,这几种烘焙食品在市场中的占有率逐渐提升,在人们的饮食结构中占据着重要的位置。因此,对其中的营养价值以及安全隐患展开探讨有着非常现实的意义。
作者
尹俊玲
机构地区
河南经济贸易技师学院
出处
《中国食品》
2021年第9期127-127,共1页
China Food
关键词
烘焙食品
饮食结构
安全隐患分析
营养特点
食品产业
营养价值
饼干
糕点
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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