昌吉味道

四十九丸子汤记新疆许多美食都有一个地理概念,譬如伊犁熏马肠、沙湾大盘鸡、石河子凉皮等等,前面有地理符号,便于区分。"四十九"是数字,后缀加上"丸子汤",在新疆食单上则是美食名词,优秀食客嘴之大之广能当丈量味道的工具。从榆树沟到乌鲁木齐一共四十九公里,故名"四十九丸子汤"。