期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
桂香22号试制抹茶试验
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文以桂香22号茶树为原料,通过感官品质审评和理化成分检测分析探究桂香22号茶树品种制作抹茶最适宜的杀青及干燥工艺组合方式。结果表明,桂香22号茶树制作抹茶的最佳工艺条件为蒸汽杀青+微波干燥。
作者
徐冬英
冯红钰
阳景阳
李子平
刘汉焱
冯兰
莫小燕
梁光志
机构地区
广西南亚热带农业科学研究所
出处
《现代农业科技》
2021年第9期233-234,共2页
Modern Agricultural Science and Technology
基金
广西壮族自治区直属公益性基本科研项目(GXNYRKS201902)。
关键词
桂香22号
抹茶
感官品质
理化成分
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
81
参考文献
8
共引文献
54
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
8
1
万景红.
抹茶的生产加工及其应用[J]
.中国茶叶,2017,39(8):23-25.
被引量:25
2
沈炜,尹军峰,陈根生.
我国抹茶产业现状与创新发展[J]
.中国茶叶,2020,42(10):9-13.
被引量:11
3
罗莲凤,梁光志,陈远权,冯红钰,莫小燕,刘汉焱,李子平.
龙州茶区引种桂香22号种植表现及适制性初探[J]
.中国园艺文摘,2017,33(11):220-221.
被引量:1
4
韦柳花,陈佳,邓慧群,罗小梅,邱勇娟.
茶树良种桂香22号研究进展[J]
.农业与技术,2019,39(5):74-76.
被引量:1
5
叶德萍,李琛,蔡海兰.
现代抹茶的加工及应用[J]
.蚕桑茶叶通讯,2018(6):32-34.
被引量:4
6
王镇,尹福生.
不同覆盖方式对抹茶品质的影响[J]
.中国茶叶,2017,39(11):28-29.
被引量:17
7
王元凤,蔡剑雄,任静,姜昊宇,魏新林.
不同栽培与加工方式对富硒抹茶营养成分的影响与识别研究[J]
.食品工业,2015,36(7):204-208.
被引量:19
8
汪素琴,王卓琴,吕闰强,毛雅琳,汪芳,许勇泉.
碾茶适制品种的筛选[J]
.中国茶叶,2020,42(9):22-25.
被引量:3
二级参考文献
81
1
方世辉,王先锋,汪惜生.
不同发酵温度和程度对工夫红茶品质的影响[J]
.中国茶叶加工,2004(2):19-21.
被引量:87
2
覃秀菊,韦静峰,苏敏,康祖僖,邱勇娟.
桂香22号等茶树新品系选育研究初报[J]
.福建茶叶,2004,27(4):2-3.
被引量:8
3
李支霞,方世辉,王志耕.
超微茶粉酸奶的工艺优化[J]
.茶业通报,2005,27(1):27-29.
被引量:9
4
陈瑶君.
食品添加剂[J]
.中国食品卫生杂志,2006,18(1):93-95.
被引量:18
5
杜晓,王孝仕,何春雷.
蒸青绿茶加工过程中品质生化成分的变化[J]
.西南农业学报,2006,19(1):116-119.
被引量:18
6
王淑华,林永强.
泡腾片的常用辅料及制备方法[J]
.食品与药品,2006,8(03A):70-72.
被引量:57
7
施建平,宋炜.
抹茶粉的开发及应用[J]
.上海茶叶,2006(1):22-22.
被引量:10
8
谢芬,郝志龙.
闽南闽北乌龙茶加工艺对比[J]
.福建茶叶,2006,29(1):21-22.
被引量:14
9
吴坚,刘军,傅敏,李光.
一种基于电子舌技术的绿茶分类方法[J]
.传感技术学报,2006,19(4):963-965.
被引量:29
10
覃秀菊,陈新强,诸葛天秋,邱勇娟.
茶树良种与茶叶品质的关系及对策[J]
.广西农学报,2006,21(5):40-42.
被引量:13
共引文献
54
1
姜艳艳.
抹茶栽培研究进展[J]
.贵州茶叶,2016,44(4):4-6.
被引量:3
2
王薇,刘政权,冯巩,朱晓凤,梁进,张正竹.
豆浆抹茶饮料的加工工艺及其稳定性[J]
.安徽农业大学学报,2018,45(5):820-825.
被引量:3
3
郑旭霞,毛宇骁,余继忠,郭敏明.
粉茶生产加工技术研究进展[J]
.中国茶叶加工,2019,0(3):39-43.
被引量:6
4
许心青,胡振长,尹军峰,许勇泉,王俊飞,尹新忠,郑治,李如意.
我国抹茶生产技术及应用现状[J]
.中国茶叶,2018,40(11):26-30.
被引量:15
5
叶德萍,李琛,蔡海兰.
现代抹茶的加工及应用[J]
.蚕桑茶叶通讯,2018(6):32-34.
被引量:4
6
杜璇,郭倩文,倪穗.
我国抹茶的研究现状及前景展望[J]
.中国野生植物资源,2018,37(4):29-35.
被引量:21
7
刘瑜,娄艳华,疏再发,何卫中.
碾茶生产茶园覆盖技术研究进展[J]
.中国茶叶,2019,41(1):10-13.
被引量:9
8
俞燎远.
浙江抹茶产业高质量发展的战略思考[J]
.中国茶叶,2019,41(4):47-51.
被引量:14
9
王国夫,孙小红,方逸,周瑾,沈倩婷,项俊蕾,金仙玲,罗杏韵.
遮阴对抹茶茶园土壤微生物特性及土壤酶活性的影响[J]
.茶叶科学,2019,39(3):355-363.
被引量:13
10
姜继凯,曾洁,宋孟迪,曹蒙,孟可心,高海燕,李光磊.
油炸抹茶丸子的研制及其抗氧化分析[J]
.河南科技学院学报(自然科学版),2019,47(3):28-36.
被引量:2
1
杨培迪,刘振,赵洋,成杨,宁静,刘勇,黄建安,杨阳.
不同茶树品种绿茶干茶色泽及香气分析[J]
.分子植物育种,2020,18(15):5115-5126.
被引量:9
2
许云鹏,王凌云,赵永平,翟建红,卫莉,甘明旭.
不同茶树品种的主要性状及其加工秦岭泉茗扁平茶的品质差异[J]
.贵州农业科学,2020,48(10):131-134.
被引量:2
3
田洪武.
浅析花香白茶品质特征及工艺提升[J]
.中国茶叶,2021,43(4):56-58.
被引量:3
4
陈文君,王芹,龚成云,王春光,黄友谊,赵云青.
宜昌兴山不同茶树品种的夏季红茶适制性研究[J]
.广东茶业,2021(1):9-14.
被引量:4
5
张欣然.
茶叶审评技术研究进展[J]
.中国野生植物资源,2020,39(12):46-51.
被引量:10
6
林志渊.
浅谈安溪铁观音的审评技巧[J]
.农民致富之友,2020(33):206-206.
7
戢得蓉,胡昊,段丽丽,徐向波,李杰.
雪莲果叶的采收时期、干燥方法及其对饼干品质影响的研究[J]
.食品工业科技,2021,42(7):63-69.
被引量:2
8
徐国琦.
傅高义教授的学术人生及启示[J]
.美国研究,2021(2):148-160.
现代农业科技
2021年 第9期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部