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稻谷常规质量安全指标及其快检技术简述
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摘要
稻谷物理检验主要靠感官来评价,化学检验则靠手法来滴定,出糙率和整精米率是质量等级划分参考依据,脂肪酸则是储存参数。稻谷安全指标常见为黄曲霉毒素、农药残留和重金属污染,快检需相关设备辅助完成。了解稻谷常规质量安全指标及其快检技术有益于三农工作。
作者
陈舟
机构地区
襄阳市公共检验检测中心
出处
《农家科技(理论版)》
2021年第5期57-57,共1页
关键词
稻谷
质量
安全指标
快检技术
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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