发酵中药对热应激肉鸡生长性能、免疫与抗氧化功能及肌肉氨基酸含量的影响

本试验旨在研究日粮添加不同水平发酵中药对热应激条件下肉鸡生长性能、免疫与抗氧化功能及肌肉氨基酸含量的影响。选取180只28日龄健康、体重(700±25)g的罗斯308肉鸡,随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,热应激组在热应激条件(试验鸡舍白天平均34℃,夜间平均25℃,相对湿度控制在60%~70%)下饲喂基础日粮,4个试验组分别在热应激组基础上添加1.5 g/kg中药和0.5、1.0、1.5 g/kg发酵中药,试验期14 d。结果表明:与对照组相比,热应激组耗料增重比显著增加;1.0、1.5 g/kg发酵中药组的平均日增重、平均日采食量较热应激组显著升高,耗料增重比显著降低;与对照组相比,热应激组IL-1β、IL-6、IgG、IgA显著降低,1.0、1.5 g/kg发酵中药组IL-1β、IL-6、IgG较热应激组显著升高;1.5g/kg发酵中药组超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)较热应激组显著升高;与对照组相比,热应激组各氨基酸含量无明显变化,4个试验组各氨基酸含量与热应激组相比均有一定增加(P>0.05)。综上所述,日粮添加发酵中药可以降低热应激对肉鸡负面影响,提高热应激肉鸡生长性能、免疫和抗氧化功能,并提高了肌肉氨基酸含量。