泡椒凤爪用了核辐照,不能吃?

—说到核,总感觉是核武器、核爆炸,听着很吓人。实际上食品工业上用到的核技术,叫作“辐照技术”,已经非常成熟了。辐照杀菌技术是专门为那些没法通过加热杀菌的食品准备的,原理也很简单粗暴:细菌微生物有DNA才能生长繁殖,而射线可以把DNA无情地打断。可以说,有了辐照技术,鸡爪保存时间更长了,变得更安全了。