雪莲果低聚果糖化学成分及其生物活性

目的研究雪莲果低聚果糖的化学成分及其生物活性。方法雪莲果低聚果糖水溶液的分析采用华谱XAmide色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相乙腈-水,梯度洗脱;体积流量1 mL/min;柱温30℃。检测器ELSD,漂移管温度70℃;氮气体积流量3.5 L/min。Flash HILIC柱色谱分离技术分离雪莲果低聚果糖;UV法测定双歧杆菌发酵液的OD值。结果雪莲果低聚果糖中含有蔗果三糖(10.29%)、蔗果四糖(16.28%)、蔗果五糖(13.27%)、蔗果六糖(10.78%)、蔗果七糖(6.47%)、蔗果八糖(4.95%)等,通过OD值的测定可得出雪莲果低聚果糖对双歧杆菌的增殖效果最好,是低聚果糖和菊粉的1.5~2倍,且雪莲果低聚果糖不同部位对双歧杆菌不同时间段的增值效果不同。结论该方法所得的雪莲果低聚果糖对双歧杆菌的增殖效果较好,其各单体对双歧杆菌的增值效果不同时间起的作用不同,且相互之间有协调作用。