优质功能畜产品团队揭示硒改善心肌健康新机制

优质功能畜产品团队研究揭示了硒通过提高抗氧化酶TXNRD和GPX活性进而改善心肌健康新机制,对硒强化畜产品开发具有重要指导意义。相关研究成果在线发表在《金属组学(Metallomics)》,并被选为封面文章。硒在维持机体氧化还原平衡、提高免疫和抗感染等多种生理过程中发挥着重要功能。